沖縄のパイナップル

旬楽膳へ行ったら、沖縄パイナップルというのを売っていた。たまに沖縄バナナというのは見かけたのだが・・・

ずいぶん小さなパイナップルだが、香り、甘みともによく見かけるパイナップルよりもずっと上質であった。
パイナップルは、あのような形の種の上から芽が出ているように見えるのだけれども、実は小さな花の集合体らしい。この小型のパイナップル、花をひとつひとつ切り離すこともできるので、やはり花の集合なのだろうと実感する。なにより芯も柔らかく食べられるので、豪快にスイカ切りにして、そのまま食するのがもっとも贅沢な食べ方ではないだろうか。

口の中がチクチクしないので、パイナップルが苦手な人でも食べられるかもしれない。

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